水： 水是最常用的淬火介质，不仅来源丰富，而且具有良好的物理和化学性能。其有以下特点：

（1）水温对冷却特性影响很大，随着水温的升高，水的冷却特性降低，特别是蒸汽膜阶段延长，特性温度降低；（2）：水的冷却速度快，特别是在40～100度温度范围内的冷却速度特别快；（3）：循环水的冷却能力大于静止水的，特别是蒸汽膜阶段的冷却能力提高的更多